কিভাবে রান্না করবেন শাহী ভেজ সবজি / How do cook Shahi veg sabji

How to cook Shahi veg sabji

 কিভাবে রান্না করবেন শাহী ভেজ সবজি 

How do cook Shahi veg sabji

শাহী ভেজ সবজি রান্না করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

       

1.  2 কাপ মিশ্র সবজি (জেমন গাজর, বীন,          মটরশুটি, শিলা মরিচ, এবং ফুলকপি)

2.  1 কাপ কাটা পেঁয়াজ

3. 1/2 কাপ কাটা টমেটো

4. 2 কোয়া রসুন, 

5. 1 ইঞ্চি আদা, 

5. 2 টেবিল চামচ

6. জিরা ১ চা চামচ

7.  ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ 8.  হলুদ গুড়ো ১/২ চা             চামচ

8. 1/2 চা চামচ লাল লঙ্কা গুড়ো (ঐচ্ছিক)

9. 1/2 চা চামচ গরম মসলা

10. লবন ইঢ্ছামত

11. 1/4 কাপ ভারী ক্রিম / দুধের সর

12. 2 টেবিল চামচ তাজা ধনেপাতা 

নির্দেশাবলী:

শাহী ভেজ সবজি কিভাবে রান্না করবেন তার  নির্দেশনা নিচে দেওয়া হলো।

নির্দেশাবলী

           

       একটি প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন।

জিরা যোগ করুন এবং তাদের কড়া করে ভাজা হতে দিন। এরপর

এইখানে পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং পেঁয়াজ লাল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এখন টমেটো যোগ করুন এবং  টমেটো যতক্ষণ না নরম হয় ভালো করে কষিয়ে  নিন।  আগেই কেটে রাখা সবজি, ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লালমরিচ গুঁড়া  ভালভাবে মেশান  এবং ভালো করে নড়াঢাড়া করে নিন। এখন

     1/4 কাপ জল যোগ করুন এবং সবজিগুলি 5-6 মিনিট  নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।

ভারী ক্রিম  বা দুধের সর যোগ করুন এবং গরমমসলা যোগকরে  ভালভাবে মেশা  করুন এবং গরমমসলা যোগকরে  ভালভাবে মেশান।

শাহী সবজির রস ঘন হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিট  রান্না করুন। 

এখন রেডী শাহী সবজি

তাজা ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরমাগরম পরিবেশন করুন।

দ্রষ্টব্য: আপনি এটিকে আরও সুস্বাদু করতে হলে এক কাপ পনির বা টফু যোগ করতে পারেন।

Shahi veg sabji

অবশেষে বন্ধুরা পোস্টটি যদি আপনাদের ভালো লাগলে আর আপনারা উপকৃত হলে অবশ্যই শেয়ার করবেন । ধন্যবাদ